Quando consumida em excesso, aumenta os níveis de ácido úrico e está presente principalmente em carnes vermelhas, peixes, como atum e sardinha, e frutos do mar, como camarão e mexilhão.
A dieta para ácido úrico tem o objetivo de diminuir a ingestão de purinas, um tipo de substância que
Durante a dieta é importante também diminuir o consumo de doces e refrigerantes, por serem ricos em frutose, um tipo de carboidrato que promove a produção de ácido úrico, além de causar o ganho de peso, que é uma das causas do ácido úrico alto.
Por outro lado, é importante priorizar o consumo de vegetais e frutas, porque as fibras, as vitaminas e a vitamina C, ajudam a regular o ácido úrico no sangue, assim como é recomendado beber bastante água
Os alimentos que devem ser evitados são principalmente os carboidratos refinados, como pão branco, açúcar e farinhas, as carnes vermelhas, as vísceras e os frutos do mar.
Os alimentos que devem ser consumidos com moderação, como o frango, a carne vermelha e o ovo, podem ser excluídos da alimentação temporariamente, quando o ácido úrico no sangue está muito elevado ou durante a crise de gota
Isso acontece porque a adenina e guanina, que são os principais tipos de purinas presentes nas leguminosas, não provocam o aumento dos níveis de ácido úrico no organismo.
Quem tem ácido úrico alto pode comer ovos?
No entanto a ingestão desse alimento deve ser moderada, o que equivale em média a 2 ovos no almoço ou no jantar, por exemplo.
Acredita-se que as frutas cítricas acidificam o sangue, aumentando o ácido úrico. No entanto, a acidez das frutas é neutralizada pelo ácido do estômago, que é mais forte que o ácido do alimento.
Apesar de se acreditar que o consumo de tomate está associado com o aumento do ácido úrico, não existem estudos científicos que confirmem essa relação.
Além disso, o tomate é um alimento rico em vitamina C, um nutriente com ação uricosúrica que ajuda a equilibrar os níveis de ácido úrico no organismo, e, por isso, pode ser consumido durante a dieta para ácido úrico alto.
Não existem frutas proibidas para ácido úrico alto, no entanto é recomendado moderar o consumo
Além disso, é recomendado também praticar exercícios físicos regularmente